兼業主夫改め料理担当ですおはようございます。
今更感ハンパないですが、今夏学童に持って行った娘のお弁当をまとめてみました。
冬休みに向けて盛り付け例やらレシピやら。
7/24
・ハーブソルト豚（ハーブソルトを擦り込んで数日寝かせたもの）のソテー
・マーブル玉子焼き（よく混ぜないで焼く事で白身と黄身、別々の食感が楽しめます）
・定番キュウリちくわ魚肉ソーセージちくわ２品
・サラダ
・たらこふりかけ、ゆかりごはん
※ハーブソルト豚はハーブソルトを擦り込んだ後キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で４日以上寝かせています。マメにペーパーを取り替えた方が臭みを抑えられ長持ちすると思います。
7/27
・冷凍のチキンナゲット
・ハーブソルト豚のチーズはさみ
・玉子焼き
・きんぴら
・キュウリちくわ
・ふりかけゆかりごま塩ごはん
※玉子焼きは市販の白だしで味付け
※ハーブソルト豚の発酵臭が気になりだしました。
7/28
・ラム焼肉
・パプリカのサラダ
・オクラのおひたし
・ジャーマンポティトゥ
・しらすとわかめの混ぜご飯
※なんちゃってキティちゃんにしてみましたw
7/31
・ウィンナー
・玉子焼き
・チーズのロースハム巻き
・ピーマンとパプリカのサラダ
・枝豆
・桃
・しらすとわかめの混ぜご飯
※桃が渋かった。ある程度以上の値段の物じゃないと美味しくないなぁ。
8/1
・焼き唐揚げ
・チーカマ
・にんじんときゅうりの塩もみ
・おにぎり３種（ゆかり、しらすわかめ、塩）
※唐揚げは揚げた後フライパンで改めて焼いています。なので『焼き唐揚げ』。
焼き鳥の香ばしさが加わって、唐揚げと焼き鳥の良いとこ取りです。
※『焼き』に手間取った為手抜きです。
※混ぜ込みだったり、おにぎりが意外と手間がかかる。
8/2
・塩豚とアスパラごぼうの炒め物
・マーブル玉子焼き
・ポテサラ
・ふじっこ煮
・デラウェア
・たらこふりかけごま塩ご飯
※塩豚はハーブソルト同様塩を擦り込んで熟成させてます。
※ポテサラは前日の塩もみを再利用してます。エコです。
前半は8/2で終了。
帰省後の後半に続きます。
