悩ましい今日の弁当20170929【弁当作りのアイデア】

悩ましいのは弁当だけじゃない朝ご飯も晩ご飯もとても悩ましい兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。

衆議院選挙も悩ましい。

今日の弁当


どシンプルw

  • 豚バラ焼き
  • 目玉焼き
  • オクラレンチン浸し
  • ミニトマト
  • 生キャベツ

今日のアイデア

◯塩豚バラ焼きの上に目玉焼きを目一杯に乗せてみましたwこの盛り付け方なら娘の「今日のお弁当は何かな?ワクワク」感を刺激出来るかな?

他にパプリカとしめじを一緒に焼いてます。

◯目玉焼きは弱火でじっくり焼くと黄身の色鮮やかに焼き上がる。そういう意味では今日は失敗w

◯レンジでチン後、白だしに浸したオクラ。なので『煮浸し』ならぬ『レンチン浸し』

◯私は生キャベツが大好きなんだが、もし女性に生まれてたら『巨乳』に成っていたに違いないw

今日の悩ましい

今日の容器との戦いも負けそうだ。だがしかし、敵も意表を突かれたことだろう。なんせ「えっ?今日は目玉焼きだけ?シンプル過ぎ〜w楽勝〜!」と侮ったであろうから。

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悩ましい今日の弁当20170928【弁当作りのアイデア】

雨の日の電車の匂いが嫌いな兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。

以前に比べると天気予報の精度が増したなぁ。次は天候をコントロール出来る様になると良いなぁ。野菜や果物などの生産が安定すれば、生産者も消費者も共に助かるね〜。危険な輸入作物に頼らなくても良くなるかも。

今日の弁当


  • 揚げ餃子
  • チーズハムサンド
  • 枝豆入りかまぼこ
  • 胡瓜人参レタスの浅漬け
  • タラコごま塩ご飯

今日のアイデア

◯肉団子活用第2弾!餃子の餡に潰して使いました。かなりの時短&お手軽。揚げた後に「いつもお世話になっておりますぅ」ハーブソルト。

◯チーズハムサンドはチーズをロースハムで挟んでトースターで軽く焼きました。

◯浅漬けには顆粒の昆布だしを使ってます。

今日の悩ましい

見栄えを考えかまぼこを斜めに切ったのに、容器が深過ぎてそれが見えない泣。

餃子の形も悩ましい。

やはり容器の形は重大な要素だな。

今日のおまけ

朝ご飯には浅漬けで余った昆布だしでわかめのお吸い物。塩蔵物を塩抜きしないで使用する事で時間と手間をカット!

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悩ましい今日の弁当20170927【今日の弁当作りのアイデア】

娘のたまの弁当を美味しそうに作るために続けている弁当作りですが当初の目的がぶれ始めている兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。

初心に帰らねば。

今日の弁当


  • 豚ロースとしめじ、インゲンの炒めもの
  • 玉子焼き
  • ナポリタン
  • ミニトマト
  • のりご飯

今日のアイデア

◯豚ロースはハーブソルトの赤の方を刷り込んでます。

◯玉子焼きは五分五分混ぜで白身と黄身の食感を楽しめる様にしています。

◯炒めものにインゲンを使ったので、ナポリタンには敢えて赤、黄のパプリカを。

◯海苔は塩海苔。

今日の悩ましい

肉を固くしたくないから短時間調理にしたら、インゲンの火の通りが甘くて青臭いよ泣。

卵は黄身の色が濃い方が鮮やかに色が出そうだな。

丸い容器に四角いままの海苔を入れるなんて・・・雑過ぎるだろっ!!最早当初の目的を見失っている主夫改め料理担当。

今日のおまけ


朝食にナポリタンパン。

ママが横で、時間差で自分だけコーンフレークを食べたから娘も吊られてコーンフレーク。そしてパンは食べず。

・・・悲しい。

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悩ましい今日の弁当20170926【弁当作りのアイデア】

最近はほぼ弁当ブログな兼業主夫改め料理担当にこぱぱです別名『仙寿梨夫』ですおはようございます。
選挙かぁ・・・

今日の弁当


  • 一口ハンバーグ
  • ゆで玉子
  • インゲンオクラちくわ
  • パプリカサラダ
  • ふりかけ(たらこ、やさい)ご飯

今日のアイデア

◯一口ハンバーグはチルドの肉団子をつぶしてハーブソルトで味付け。見た目はちゃんとハンバーグw

◯ゆで玉子にはクレイジーハーブ。

この半熟加減は熱湯に7分半。

◯パプリカは横に切ると長持ち。縦に切ると切り口がすぐにグズグズになるよねー。

◯見た目のスッカスカ感を和らげるために、リーフレタスを敷き詰めました。

今日の悩ましい

一口ハンバーグ味見してない。

インゲン、オクラに味を付け忘れた。そしてレンチン後は柔らか過ぎて詰め難い。

輸入モノのパプリカは味が薄い。

通勤の間にマヨネーズやケチャップが絡み合って、食べる時はグチャグチャな予感。

今日のその他

今日の盛り付け良くない?(自画自賛)

仙寿梨夫卒業か?

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悩ましい今日の弁当20170922【弁当作りのアイデア】

朝晩めっきり涼しくなって寝やすいかと思ったら娘の体温高くてまだまだ寝苦しい兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。

今日の弁当

  • ハムエッグ
  • ジャーマンポテト
  • ハムとキャベツのサラダ
  • ミニトマト
  • 混ぜ込みチャーハン

今日のアイデア

◯ハムエッグは容器に合わせてハムをカット。味付けはハーブソルト。

ハーブソルトは万能調味料!

◯ジャーマンポテトのポテトはレンジで2分半。仕上げに『クレイジーバジル』


『クレイジーバジル』の方がそれぞれの粒が粗めでパンチを感じるなぁ。

◯サラダはマヨネーズ一択。

マヨネーズは万能調味料!!

炒め物の油としても、揚げ物の衣としても使えるからスゴイ!!

今日の悩ましい

混ぜ込みチャーハンは具が細か過ぎて見た目地味だなぁ。カップヌードルの肉と玉子取って置いて混ぜてみるか?紅生姜もあったらまた違ったな。

今朝は全く献立が思いつかずやっつけ仕事。

ハムエッグは焦がすわ盛り付けはヒドイわ・・・って『盛り付けのセンス無し夫』は私の個性だった泣。

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悩ましい今日の弁当20170921【弁当作りのアイデア】

「どうしたら娘が朝ご飯を食べるか」とあれこれグルグル考えて脳味噌がメルティな兼業主夫改め料理担当にこぱぱです。

今日の弁当


  • 豚ロース生姜焼き
  • ハンバーグ
  • オクラちくわ・枝豆ちくわ
  • キャベツとパプリカのサラダ
  • ゆかり・ごま塩ご飯

今日のアイデア

◯生姜焼きはめんつゆで味付け。

“めんつゆ”は万能調味料!

◯ハンバーグは焼肉のたれで味付け。

“焼肉のたれ”は万能調味料!

◯ちくわにオクラと枝豆を詰めてみました。

◯赤、黄のパプリカで華やかさを!

(一箇所に固まっちゃってそうでもない泣)

今日の悩ましい

茹でたオクラがふにゃふにゃで詰めにくい。生のまま詰めたら良さそうだけど、生のオクラは青臭くて苦手。どうしたものか・・・。悩ましい。

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悩ましい今日の弁当20170919【弁当作りのアイデア】

怒らない怒らない・・・自分に言い聞かせる兼業主夫改め料理担当にこぱぱです。

今日の弁当

  • 塩豚バラ焼
  • ウインナー
  • 炒り玉子
  • チーかまちくわ
  • トマト
  • 枝豆
  • 生キャベツ
  • わかめご飯

今日のアイデア

◯皆さんのお弁当を参考に、ウインナーの断面に切り込みを入れてみました。

切り込みを入れてから加熱した方が花開くの?

◯ちくわにチーズや魚肉ソーセージ、キュウリなどなど詰めるコツはなんだろ?細く切る以外で。油を塗るとか?

今日の悩ましい

赤、黄、緑使って詰めたけどなんだこれ?

弁当作りのモチベーションが下がって来たw

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悩ましい今日の弁当20170915【お弁当作りのアイデア】

弁当作りの楽しい時間に水を差す北朝鮮のミサイル発射に憤る兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。

今日の弁当は気合入ってますよぉぉぉぉぉ!

なんせ娘の遠足弁当ですからね!!

今日の弁当


  • 塩焼きそば
  • 焼き唐揚げ
  • 揚げワンタン
  • 玉子のマーブル焼き
  • チーズロースハムロール
  • オクラの煮浸し
  • 枝豆
  • ごま塩さつまいも
  • ミニトマト
  • 巨峰
  • ご飯

今日のアイデア

◯塩焼きそばのお肉は塩豚バラ

◯焼き唐揚げは唐揚げを軽く焦げ目が付くくらいフライパンで焼きます。

唐揚げと焼き鳥のいいとこ取りな感じ。

◯揚げワンタンは揚げる前にハーブソルトで表面に味付け。

絡みやすくするために油を回してあります。

◯玉子は軽く混ぜ、焼き上がりが白身と黄身のマーブル模様になるように。なので『マーブル焼き』。

◯娘の「ハム入れてね!」リクエストにお答えしまして、スライスチーズとキュウリを巻いてみました。

◯オクラはチンしてすぐ白だしに浸す。

出汁:水=1:1

◯枝豆もチン後サヤから出し塩でシンプルに味付け

◯サツマイモもレンジで。取り出してごま塩を絡めました。甘味引き立つかな?

◯娘のご飯はウサギとクマ(?)。型出しです。

今日の悩ましい

品数が多いと手洗いの回数も多くなるね。

指先がいつもよりシワシワのカサカサになっちゃって、磁気定期券がケースから取り出せんわ!
娘の弁当はママが詰めました。

(自分のは自分で詰めました・・・)

運動会とか遠足とか、こんな時だけしゃしゃり出てくるママ。

キッチンが狭くなるわ包丁持って行くわで、段取りが狂うんだよねぇ。

(前日のイメトレも台無しだよ・・・)

でもママのおかげでキレイに盛れたし間に合った。

ありがとね。

PS

娘はオニギリが良かったんだけど・・・これも一応オニギリ・・・だよね?

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悩ましい今日の弁当20170913【弁当作りのアイデア】

ホームの蛍光灯がチカチカして朝からイライラしてる兼業主夫改め料理担当のにこぱぱですおはようございます。
弁当作りも休みたいときは休めば良いよね。

今日の弁当


  • 塩豚バラ焼
  • 炒り玉子
  • 枝豆
  • 生キャベツ
  • ゆかり、エビごま塩ご飯

今日のアイデア

待望の塩豚バラを焼きました。

塩抜きしてません。と言うか、かつて塩抜きした事は一度もない(豪語)。だから塩以外無添加だけど、意外に体にあまり良くないかもw

◯豚バラを焼いて出た脂で炒りました。

旨味を逃がさない!

◯枝豆はレンジでチン後塩をまぶす。

◯キャベツには軽くハーブソルトを。

◯エビごま塩は伊豆どっかで買った。美味いッス

今日の悩ましい

赤が欲しい。ミニトマト、パプリカ、カニかま・・・。

炒り玉子にしたのは、(本来玉子焼きにする予定だったのだけど、)時短の為に肉焼き後洗わずに使ったら(けして面倒臭かったからではないですw)こびり付いて纏まらなかったから。
弁当の容器は『広く浅く』が正解のようだ。

おまけ

人の弁当は大変参考になる。

自信付いたり無くしたりw

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悩ましい今日の弁当20170912[弁当作りのアイデア]

今週の金曜日は娘の初めての遠足です兼業主夫改め料理担当ですおはようございます。

今日の弁当

  • ラム焼肉
  • ポテトサラダ
  • オクラの煮浸し
  • 生キャベツ
  • 枝豆ご飯

今日のアイデア

◯味付けは焼肉のタレ一択!

◯ポテトサラダは皮付きのままレンジで2分半。潰してマヨネーズ、塩、コショウ。

◯オクラはヘタを剥き斜めにカット後、レンジで1分半。取り出したら等倍に水で薄めた白だしに漬ける。最後に鰹節をパラパラ・・・

◯枝豆を洗いレンジで2分半。出来たらサヤから出し、塩を一振り。

◯ご飯に枝豆、(煮浸しに使った)白だし、ごま油を入れ、万遍なく混ぜる。

見た目寂しかったのでごま塩ふってみました。

今日の悩ましい

地味だ・・・。

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悩ましい今日の弁当20170911【弁当作りのアイデア】

昨日は久しぶりに娘と父娘水入らずで動物園に行った兼業主夫改め料理担当ですおはようございます。
目覚ましセットしたつもりが・・・。

今日の弁当

  • 塩豚とエリンギ炒め
  • ゆで玉子
  • ふじっこのお豆さん
  • サラダ
  • カレー混ぜご飯

今日のアイデア

◯『パサつく肉は、焼く前に油を絡めておくと焼き上がりがしっとり柔らか・・・』と、どっかで聞いたからやってみた。

・・・塩漬け豚モモ肉はそうでもなかった。

◯今日はキャベツ、ニンジン、キュウリのサラダで嵩上げ。

ドレッシングはマヨネーズwithソイソース。

やっぱり醤油を入れるとグッと和風になるな。

◯混ぜるだけで簡単にカレーご飯が出来る素を使った。
文字通り簡単!そして美味そう。風味も良かった。

今日の悩ましい

混ぜるのに使ったボールが黄色くなった。しばらくは多分取れない。おそらくご飯を入れた容器も。

弁当の記事の型が見えてきた気がする・・・。

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悩ましい今日のお弁当20170908(お弁当作りのアイデア)

小学校のプール指導は今日で終わり。

娘は今夏、クロール(らしきモノ)に挑戦するまでになりました。

兼業主夫改め料理担当ですおはようございます。

今日の手作り弁当

  • ロースハムのチーズはさみ焼き
  • ウインナー
  • キノコとピーマンのスクランブルエッグ
  • 生白菜
  • ミニトォゥメィトォゥ
  • ごま塩、ゆかりご飯

今日のアイデア

◯チーズをハムではさみ、オーブントースターで焼きました。

◯『焦げ付かないクッキングホイル』を使えばとろ〜りとろけたチーズもすんなり剥がせます。

◯スクランブルエッグは、別でそれぞれを炒めてから混ぜ合わせた方が、見た目が美味しそうかも。

◯容器が深いので今日は生白菜でかさ上げ。と言ってもこれもオカズっちゃオカズなので、バジルソルト振ってます。

娘の弁当箱を使わなきゃ詰めスキル上がらんなぁ・・・

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