GW前半。
娘のお友達が2人もお泊まりに来て。
みんなラーメンが好きなので、たまたま買ってあった豚軟骨を圧力鍋で煮て【沖縄(風)そば】を晩ご飯に作りました。
豚軟骨の味付けは麺つゆ：水＝1：3
圧力鍋で20分煮て、自然減圧。
軟骨のコリコリと豚バラのとろとろ。
絶妙！
スープは顆粒の鰹節ダシと創味シャンタン、ラード、塩、醤油。
何度も味見して調整したので、クチビルがしわっしわですw
(毎回思う、レシピの大切さ。)
でもでも、小2は軟骨食べない？
お友達2人共、軟骨だけ残しました泣
娘は大好きなんだけどなぁ。
ちなみにこれは4月初めに作ったモノ。
1月に2度作るとは思わなかった。
