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娘が最近サーモンの刺身は食べるようになってきたので。

タコと真鯛とサーモンの刺身を1.5〜2.0cm角に切り、麺つゆとごま油で和えてみました。

刻んだ大葉が清々しいです。

カリカリ感を期待してコーンフレークを砕いて和えてみたのですが、水分を吸ってしまってフニャフニャになり、食感が台無しになりました。

また一つ勉強になったな。

GW前半。

娘のお友達が2人もお泊まりに来て。

みんなラーメンが好きなので、たまたま買ってあった豚軟骨を圧力鍋で煮て【沖縄(風)そば】を晩ご飯に作りました。

豚軟骨の味付けは麺つゆ：水＝1：3

圧力鍋で20分煮て、自然減圧。

軟骨のコリコリと豚バラのとろとろ。

絶妙！

スープは顆粒の鰹節ダシと創味シャンタン、ラード、塩、醤油。

何度も味見して調整したので、クチビルがしわっしわですw

(毎回思う、レシピの大切さ。)

でもでも、小2は軟骨食べない？

お友達2人共、軟骨だけ残しました泣

娘は大好きなんだけどなぁ。

ちなみにこれは4月初めに作ったモノ。

1月に2度作るとは思わなかった。

前日天ぷらが余ったので、市販の麺つゆで作った天つゆに入れて、卵でとじました。

麺つゆ：水＝１：３

ボトルのパッケージ通りに水で割るだけだからメチャ簡単！

麺つゆ is GOD！

ちなみに、ママの作った家族の晩ご飯【ホワイトドリア】も別で食べております。