20190507和風カルパッチョ(trial and error)

娘が最近サーモンの刺身は食べるようになってきたので。

タコと真鯛とサーモンの刺身を1.5〜2.0cm角に切り、麺つゆとごま油で和えてみました。

刻んだ大葉が清々しいです。

カリカリ感を期待してコーンフレークを砕いて和えてみたのですが、水分を吸ってしまってフニャフニャになり、食感が台無しになりました。

また一つ勉強になったな。

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