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【Hiya-mugi-suki】

昨日の角煮の煮汁を温め、長ネギとえのきを煮ます。

Warm the simmered soup from yesterday, and boil the long onions and enoki mushrooms.

煮物=simmered

冷や麦を入れ煮ます。

Add Hiya-mugi and boil.

冷や麦すきの出来上がり。

Completion of Hiya-mugi sukiyaki.

の出来上がり=completion of

【Curry and riceカレーライス】

1. Fry garlic and ginger in a pressure cooker

圧力鍋でニンニクと生姜を炒める

2. Fry the onions

玉ねぎを炒める

3. Stir fry pork

豚肉を炒める

4. Stir fry potatoes and carrots

ジャガイモとニンジンを炒める

5. Add water and bay leaf

水とローリエを入れる

6. Boil for 10 minutes

沸騰したら10分煮る

7. Turn off the heat and let it stand until the pins fall naturally

火を止め自然にピンが落ちるまで放置

8. Insert the curry roux when the pin drops.

ピンが落ちたらカレールーを入れる

9. Turn on the fire again and simmer on low heat until it thickens.

再び火をつけ弱火で煮込み、とろみが出るまで煮込む

10. Arrange and complete

盛り付けて完成

娘が最近サーモンの刺身は食べるようになってきたので。

タコと真鯛とサーモンの刺身を1.5〜2.0cm角に切り、麺つゆとごま油で和えてみました。

刻んだ大葉が清々しいです。

カリカリ感を期待してコーンフレークを砕いて和えてみたのですが、水分を吸ってしまってフニャフニャになり、食感が台無しになりました。

また一つ勉強になったな。

豚軟骨の煮込みを白飯に乗っけました。

玉ねぎも一緒に煮て牛丼風も良いですね。

からしで食べたら角煮風。

そしてまだ残ってます😅

冷蔵庫にずーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっと残っていた開封されたトマトジュースを使って、チキンとエビ、イカを煮てみました。

味付けは顆粒のブイヨン大さじ1で。

オリーブオイルで具を炒め、トマトジュースを注ぎ、粗挽き黒こしょうと焼き塩、乾燥バジルで味を整え、火が通ったら完成です。

煮過ぎると固くなるので、あまり煮込みませんでした。

ローリエも入れてみたけど、よく分からんなぁ笑

娘、エビたくさん食べたかな？

娘のためなら大好きなエビも1尾で我慢する主夫でした。