- 豚モモ肉と白菜シメジの炒め物カレー風味
- 目玉焼き
- オクラとわかめの和え物
- たらこ、ごま塩、ご飯
今日のヒント
◯豚モモ肉は薄く切って弱火で焼くと比較的柔らかい。(但し焼き時間が長くなると結局固くなる)
『薄く切ってさっと!』がキモ。
◯オクラのヘタは丸々カットせずに鉛筆みたいに剥く。
見栄えが良くなります。
(義姉のテクを盗みましたw)
◯オクラの和え物は朝ご飯のお吸い物の具を使って一石二鳥!
娘の喜ぶ顔を見たいから、弁当作りのスキルアップに励むぜ!
愛情のたれながし〜娘の結婚式で200%泣く自信がある父親のブログ〜
一人娘の育児に悩む父親です。娘の小学校入学と同時に始まった『行き渋り』を機にブログを始めました。
兼業主婦改め料理担当ですおはようございます。
娘の夏休み後半のお弁当をまとめました。
・餃子
・ピーマンパプリカしめじの炒め物
・さけるチーズ
・ロースハム
・枝豆
・パイナポー
・すもも
・ふりかけご飯
※隙間埋めに苦労しています。
※パプリカは輪切りにした方が長持ちする!
・スパム
・玉子焼き
・ミートボール
・にんじんときゅうりのサラダ
・枝豆
・すもも
・チャーハン&ふりかけご飯
※今はチャーハンも痛めずにできる時代。混ぜるだけです。
・焼き唐揚げ
・サラダ(キャベツ他)
・桃
・おにぎり3種(ゆかり、塩、チャーハン)
※『焼き唐揚げ』ヘビロテです。
※よく見るコンビニ等のおにぎり弁当のおかずが唐揚げなので・・・(ベストマッチ?)
・ハンバーグ
・自家製豚ハム
・キューチクソーチク
・ゆで玉子サラダ
・ぶどう
・ふりかけご飯
※ハンバーグはマルシン。変わらぬ味。
※ゆで玉子は残してきました。(以前戻してしまい、食べられなくなっている模様)
※隙間埋めに苦労してます。
・ハンバーグ(またもマルシン)
・玉子焼き(定番)
・ジャーマンポテト
・浅漬け
・ぶどう
・ご飯ふりかけ付き
※隙間埋めに良い手を思いつきました!それはキャベツを敷き詰める。が、こんな時に限って隙間がないw
※小1の女子はふりかけを自分でかけたがるw
・ミートボール
・ポーク玉子
・きんぴら
・わかめとカニカマの和え物
・茹で落花生
・すもも
・おにぎり2種(ゆかり、塩)
※ミートボールは一度洗ってソースを落とし、改めて塩胡椒で味付けて変化を。
※茹で落花生で隙間埋め。ビールのお供にも。
※わかめとカニカマの和え物はゆずポンで味付け。かけるだけ〜。
・一口餃子
・ナゲット
・ナポリタン
・かぼちゃ
・山芋と枝豆のサラダ
・キウイ
・ご飯(ふりかけ付き)
※餃子とナゲットは昨夜の残り物です。エコです。
※かぼちゃはレンチン後軽く振り塩。
※ナポリタンは茹でたパスタに自家製鶏ハム、ピーマン、ケチャップ、オリーブオイルを混ぜただけ。
・スパム
・玉子焼き
・チー笹かま
・パプリカと枝豆のサラダ
・ミニトマト
・ぶどう
・茹で落花生
・おにぎり2種(わかめ、塩)
※笹かまを開き、チーズを挟んでみました。
※斜めに詰めてみたら雰囲気が変わった!
・自家製豚ハム
・山芋のソテー
・にんじんきゅうりスティック
・チーズのハム巻き
・ふじっこ煮
・枝豆
・ミニトマト
・キウイ
・ご飯(ふりかけ付き)
※娘の夏休み弁当作り最終日にしてまさかの新しいお弁当箱。更に隙間埋めに苦労w
こうやって見直してみると、毎日あれやこれや考えて作った割に結構かぶりが多くバリエーションに欠けたなぁ。
時間もかかって朝ごはんが儘ならなかったり・・・
冷凍食品とか、前日の晩ご飯のおかずを多めに作って利用すれば、時短且つバリエーションも増えるんだろうから前向きに考えてみよう。
短期間だけどいろいろ悩んで苦労したなぁ。でも・・・
料理ってやっぱり楽しい!!
兼業主夫改め料理担当ですおはようございます。
今更感ハンパないですが、今夏学童に持って行った娘のお弁当をまとめてみました。
冬休みに向けて盛り付け例やらレシピやら。
・ハーブソルト豚(ハーブソルトを擦り込んで数日寝かせたもの)のソテー
・マーブル玉子焼き(よく混ぜないで焼く事で白身と黄身、別々の食感が楽しめます)
・定番キュウリちくわ魚肉ソーセージちくわ2品
・サラダ
・たらこふりかけ、ゆかりごはん
※ハーブソルト豚はハーブソルトを擦り込んだ後キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で4日以上寝かせています。マメにペーパーを取り替えた方が臭みを抑えられ長持ちすると思います。
・冷凍のチキンナゲット
・ハーブソルト豚のチーズはさみ
・玉子焼き
・きんぴら
・キュウリちくわ
・ふりかけゆかりごま塩ごはん
※玉子焼きは市販の白だしで味付け
※ハーブソルト豚の発酵臭が気になりだしました。
・ラム焼肉
・パプリカのサラダ
・オクラのおひたし
・ジャーマンポティトゥ
・しらすとわかめの混ぜご飯
※なんちゃってキティちゃんにしてみましたw
・ウィンナー
・玉子焼き
・チーズのロースハム巻き
・ピーマンとパプリカのサラダ
・枝豆
・桃
・しらすとわかめの混ぜご飯
※桃が渋かった。ある程度以上の値段の物じゃないと美味しくないなぁ。
・焼き唐揚げ
・チーカマ
・にんじんときゅうりの塩もみ
・おにぎり3種(ゆかり、しらすわかめ、塩)
※唐揚げは揚げた後フライパンで改めて焼いています。なので『焼き唐揚げ』。
焼き鳥の香ばしさが加わって、唐揚げと焼き鳥の良いとこ取りです。
※『焼き』に手間取った為手抜きです。
※混ぜ込みだったり、おにぎりが意外と手間がかかる。
・塩豚とアスパラごぼうの炒め物
・マーブル玉子焼き
・ポテサラ
・ふじっこ煮
・デラウェア
・たらこふりかけごま塩ご飯
※塩豚はハーブソルト同様塩を擦り込んで熟成させてます。
※ポテサラは前日の塩もみを再利用してます。エコです。
前半は8/2で終了。
帰省後の後半に続きます。
兼業主夫改め料理担当ですこんばんは。
娘の初めての夏休みが終わり、いよいよ2学期が始まりました。
夏休み最終日は雨でした。
この日娘はちょっとセンチメンタルな気持ちになったのか、
「今日は雨だから学童まで一緒に行って欲しいモゴモゴ」
と口をおちょぼにして。
(パパが平日に送るのは、今日で最後になるかもしれない)
という思いと、
(やはり2学期が始まる不安から『行き渋り』再発?)
という思いが同時に湧き、当初は1人で行かせるつもりだったのですが、一緒に歩く事にしました。
道中、
「明日から2学期だけど、一人で行けるかな?」
と問いかけると、
「行けるよ~!いつも1人だし。」
と明るい返事。
「ママと一緒に行ってるんじゃないの?」
「1人で行ってるよ~。」
受けて私は
「なら大丈夫だね。行けるね~。」
と背中を一押し。
頼もしくなったもんだ。
(もうすでに遅刻だけど)出勤時間が気になる私はちょいちょい
「ここまででもう行けそうかな?」
と聞いては
「ダメ~!」
と言われ、結局終点学童まで。
始業式当日。
バタバタしながらもなんとか送り出した。
「急げばお友達まだ居るかもよ。」
とママ。
玄関のドアを閉めて数秒後。
「ピ〜ンポ〜ン」
チャイムの音。
ママが出てみれば、娘が戻って来てた。
「(マンションの)廊下に他の子がいっぱい居て怖いから一緒に行ってモゴモゴ・・・(ちょっと泣きそう)」
と、私にはそう聞こえたけど、ママには
「お友達がもう居なくて(1人で行くの寂しいから)一緒に行って。」
と聞こえたみたい。
「急げば追いつくって!」
と勘違いしたままのママ。
「ちーがーうーっ!!人がいっぱい居てヤなの!!」
ママにはちょっと理解し難い事なのか、
「?(いっぱい居て嫌?)」
となってる。
丁度私が家を出るところだったので、ゴミ置場まで一緒に。
向こうに1年生の子達を見つけた。
「向こうに黄色い帽子の子達が居るよ!お友達じゃない?」
「あー、あれは〇〇ちゃん。(ランドセル)カバーの色でわかるよ。」
とお友達の名前が出たので、
(行かせるなら今だ!)
とハイタッチで「行ってらっしゃ~い!」
・・・でもやっぱり戻って来ちゃいまして、結局ママと一緒に登校しました。
まぁ、娘の性格からして想定の範囲内っちゃあそうなんで。
入学直後からの(いろいろ凄く悩んだ)約2ヶ月も事実だし。
前日、1人で登校する事に自信満々だっただけに、成長を感じて嬉しかったり、ちょっぴり寂しかったりしたんですが
すぐ慣れるだろうし、遠回りでも少しずつでも前に進めれば。
パパはガミガミマンだけど、ずーっと君の応援団だからね。
(こういうのはブログじゃなくて直接言わなきゃ伝わらないんだよなぁ~)
PS
始業式なんでお昼で終わるからお弁当要らないのに、前日も当日朝も持って行きたがった。
「やっぱりお弁当持って行く!」
と。
朝は自分のしか作ってなくて。
更にもう間に合わなかったし、ウチで食べれば良いだけの事と思ったので結局作ってあげなかった。
あれは娘なりの「学校に行く」スイッチ、心の拠り所だったのかなぁ。