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Nicoへ

これも晩ご飯だね。

おかずはこの日も塩豚。

・焼き塩豚

・縮みほうれん草とブナしめじの炒め物

・キャベツと人参の簡単サラダ（白菜も入ってるかも）

・たこわさび

・肉団子（イワシのつみれか？）のお吸い物

サラダのドレッシングは『キャベタリアン宣言』かな？

これ美味しいよね〜。

盛岡インター降りてすぐのイオンにある特産品店でいつも買ってたな。

東京だと、銀座にある『いわて銀河プラザ』で売ってましたよ。

今回は特にレシピっていう程のモノが無いから注意点だけ。

前回のにも書いたけど、

豚肉は低温でじっくり焼くべし！！

です。

塩豚の作り方https://nicopapadasu.com/塩豚を作る時の注意点個人の見解です20180116/

前回失敗したリンク貼り、今回もしてみた。

 

昨日も何や彼や理由をつけて宿題なかなかしなかったねぇ。

ダンス発表会も近いのに練習してないし。

「自由帳書くとこ無くなった〜。新しいの買って〜！」

もページの無駄遣いだったし。

君は【褒めて伸びるタイプ】だと思ってるけど、褒めポイントがなかなか見つけられないよ、パパは。

パパより

Nicoへ

これは晩ご飯。

アンパンマンとハローキティのお皿、懐かしいでしょ。

前日残った納豆が有るね。

ウチの納豆にはほぼ必ずと言って良いくらいモズクを入れていますよ。海藻類は身体に良いって言うから。（何が良いかは自分で調べてね）

メインのおかずは塩豚と玉ねぎのバジル炒めかな？

◉塩豚と玉ねぎのバジル炒めの作り方

塩豚をスライスして油を薄く引いたフライパンに並べるた後に火をつけ、じっくり弱火で炒める。

弱火でじっくり！！

これ大事なとこだから２回言うよ。

豚肉は特に。

高温で焼くと固くなりやすいから。

あらかた肉に火が通ったら玉ねぎ投入して一緒に炒めてね。

塩豚の塩気はあまり外に出ないから、味付けは改めてバジルソルトでつけてます。

塩豚とのバランスが難しければ、塩豚は塩抜きしてね。

（パパは塩抜きしたことないけど。時間かかるしめんどくさいからw）

塩豚の作り方はコレ👉塩豚を作る時の注意点個人の見解です20180116/。

材料の分量とか焼く時間や煮る時間は細かく書いちゃうと料理の楽しみが薄くなると思うから書かないからね。これからも。

ネットで調べたり、本で調べたり、自分で工夫してやってみよう！！

パパより

 

 

悩ましいのは弁当だけじゃない朝ご飯も晩ご飯もとても悩ましい兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。

衆議院選挙も悩ましい。

今日の弁当

どシンプルw

• 豚バラ焼き
• 目玉焼き
• オクラレンチン浸し
• ミニトマト
• 生キャベツ

今日のアイデア

◯塩豚バラ焼きの上に目玉焼きを目一杯に乗せてみましたwこの盛り付け方なら娘の「今日のお弁当は何かな？ﾜｸﾜｸ」感を刺激出来るかな？

他にパプリカとしめじを一緒に焼いてます。

◯目玉焼きは弱火でじっくり焼くと黄身の色鮮やかに焼き上がる。そういう意味では今日は失敗w

◯レンジでチン後、白だしに浸したオクラ。なので『煮浸し』ならぬ『レンチン浸し』

◯私は生キャベツが大好きなんだが、もし女性に生まれてたら『巨乳』に成っていたに違いないw

今日の悩ましい

今日の容器との戦いも負けそうだ。だがしかし、敵も意表を突かれたことだろう。なんせ「えっ？今日は目玉焼きだけ？シンプル過ぎ〜w楽勝〜！」と侮ったであろうから。

雨の日の電車の匂いが嫌いな兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。

以前に比べると天気予報の精度が増したなぁ。次は天候をコントロール出来る様になると良いなぁ。野菜や果物などの生産が安定すれば、生産者も消費者も共に助かるね〜。危険な輸入作物に頼らなくても良くなるかも。

今日の弁当

• 揚げ餃子
• チーズハムサンド
• 枝豆入りかまぼこ
• 胡瓜人参レタスの浅漬け
• タラコごま塩ご飯

今日のアイデア

◯肉団子活用第2弾！餃子の餡に潰して使いました。かなりの時短&お手軽。揚げた後に「いつもお世話になっておりますぅ」ハーブソルト。

◯チーズハムサンドはチーズをロースハムで挟んでトースターで軽く焼きました。

◯浅漬けには顆粒の昆布だしを使ってます。

今日の悩ましい

見栄えを考えかまぼこを斜めに切ったのに、容器が深過ぎてそれが見えない泣。

餃子の形も悩ましい。

やはり容器の形は重大な要素だな。

今日のおまけ

朝ご飯には浅漬けで余った昆布だしでわかめのお吸い物。塩蔵物を塩抜きしないで使用する事で時間と手間をカット！

娘のたまの弁当を美味しそうに作るために続けている弁当作りですが当初の目的がぶれ始めている兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。

初心に帰らねば。

今日の弁当

• 豚ロースとしめじ、インゲンの炒めもの
• 玉子焼き
• ナポリタン
• ミニトマト
• のりご飯

今日のアイデア

◯豚ロースはハーブソルトの赤の方を刷り込んでます。

◯玉子焼きは五分五分混ぜで白身と黄身の食感を楽しめる様にしています。

◯炒めものにインゲンを使ったので、ナポリタンには敢えて赤、黄のパプリカを。

◯海苔は塩海苔。

今日の悩ましい

肉を固くしたくないから短時間調理にしたら、インゲンの火の通りが甘くて青臭いよ泣。

卵は黄身の色が濃い方が鮮やかに色が出そうだな。

丸い容器に四角いままの海苔を入れるなんて・・・雑過ぎるだろっ！！最早当初の目的を見失っている主夫改め料理担当。

今日のおまけ

朝食にナポリタンパン。

ママが横で、時間差で自分だけコーンフレークを食べたから娘も吊られてコーンフレーク。そしてパンは食べず。

・・・悲しい。