前日天ぷらが余ったので、市販の麺つゆで作った天つゆに入れて、卵でとじました。
麺つゆ：水＝１：３
ボトルのパッケージ通りに水で割るだけだからメチャ簡単！
麺つゆ is GOD！
ちなみに、ママの作った家族の晩ご飯【ホワイトドリア】も別で食べております。
天とじ丼(前日天ぷらたくさん作っておいて良かったぁ〜)
島らっきょうの塩漬け
島らっきょうなかなか見かけないので、見つけた時に即買い！
皮をむいて適当に塩で揉むだけです。
娘に残すレシピ’180214【タラとベビーホタテのアヒージョ】【焼きねぎ】
Nicoへ
この日はバレンタインデー。
君から貰った手作りチョコです。
ありがとう。
毎年貰ってるけど、この年もすごく嬉しかったです。
晩ご飯の方はね、【タラとベビーホタテのアヒージョ】【焼きねぎ】スーパーのお惣菜の【ゲソ天】です。
パパの料理は「手間なく簡単に」がモットーだけど、今日のは特に簡単です！
◉タラとベビーホタテのアヒージョ
タラとベビーホタテとニンニクのみじん切りを入れた小鍋に、具にかぶるくらいひたひたに、オリーブオイルを注ぎます。
＊この時点（おっと、具を入れる前ね）でオイルに味付けしてください。塩の量は適当で。
必ず火を入れる前に味付けしてくださいね。
あとからだと油が熱くて味見出来ません😭
（とこちゃんがウチに来た時作った【タコのアヒージョ】がまさにその失敗例で、多く入れ過ぎたのに味見が出来ず、結果塩っ辛くて皆あまり口に運びませんでした）
（こんな時しっかり分量を量って作れば、もっと役立つレシピになるのにねぇ）
ニンニクはそのままでも仕上がりがホクホクして美味しいよ。
辛いのが平気なら、唐辛子を入れたら良いよ。
まぁ、好き好きだけどね。
↓
で、煮ます。
火が通ったら器に盛り、上から乾燥バジル（オレガノやパセリでも可）をかけて出来上がりです。
スキレットやアヒージョ鍋で作れば、そのままテーブルに持っていけるから便利だね。
残ったオイルには具の旨味が詰まってるので、決して捨てないで！
パスタや炒め物に使えば、簡単に美味しい一皿出来上がり〜❤
なんでもそうだけど、
肉や魚介は、火を入れ過ぎると縮んだり硬くなったりするから入れ過ぎないように！
◉焼きねぎ
このネギはお友達の家に明日葉をあげたお礼に貰った深谷葱です。
適当な長さに切ったネギを、オーブントースターやフライパンでいい感じに焦げ目がつくまで、転がしながら焼いてください。
味付けは醤油を一まわし。
塩を振ってもいいけど、醤油のほうがコクが出てパパは好きだな。
パパいつも言ってたけど、
熱いものは熱い内に食べましょう！！
そっちの方が断然美味いから。
◯昨日今日の君
今日は学校終わりでお友達の家に遊びに行ったんだよ。
君は『おやつ当番』でした。
２週間くらい前から計画してたからね。
さぞ、楽しいひと時を過ごした事でしょう。
いざという時、君を支えてくれるのが、君が支えてあげるのが親友です。
大切に。
パパより
娘に残すレシピ’180212【マカロニサンド】【塩豚ロース焼き】
この日の朝ご飯は初マカロニサンド。
数日前に君が、
「給食で食べたマカロニサラダが美味しかったから、今度それでサンドウィッチ作って！」
とリクエストしたからかな？
マカロニが好きなの知ってから、しょっちゅうサラダで使う様になりました。
でもポテトが入るとあまり食べなくなるんだよね。
◉マカロニサンド
マカロニを茹でます。
↓
茹で上がるまでに、ハム、キャベツ、キュウリを千切りしておきます。
＊他、好きなもの使ってね。
↓
茹で上がったマカロニと他の千切った食材と混ぜ、マヨネーズで和えます。
＊コショウやハーブソルト、醤油などを合わせても良いね👍
↓
マヨネーズ（やマーガリン、バター）を塗ったパンに挟んで出来上がり！
◉塩豚ロース焼き
https://nicopapadasu.com/娘に残す料理レシピ180130【塩豚バラ焼き】【お刺身/
↑これを参照の事。
バラをロースに替えただけです。
焼くときは弱火でじっくり！
豚肉は焼き過ぎると固くなるから。
おまけのサラダは葉っぱちぎって、お好きなドレッシングや各種塩でどうぞ。
先週土曜日の運動会はお疲れ様でした。
結構際どかった徒競走は残念ながらの４位。
でも一所懸命頑張って走ってたね。
1年後に備えて走る練習をしようね。
振り替え休日の月曜日は上野動物園で久しぶりにパパと1日デート。
シャンシャンの整理券、ギリギリで危なかったね。
運動会頑張ったご褒美に『ごまちゃんのぬいぐるみ』買ったんだよ。覚えてる？
あのあとママから、
「『すみっこカフェ』で我慢させたんだから、当分買わないでね！」
と怒られました(￣◇￣;)
たまには、ね。
パパより
娘に残すレシピ’180206【（なんちゃって）ソーキ丼】【おまけ】
Nicoへ
この日の晩ご飯です。
多めに作っておいたソーキをご飯に乗っけて【ソーキ丼】です。
パパ1人の食事です。
何で1人だったんだっけな？
◉（なんちゃって）ソーキ丼
イメージは牛丼。
ご飯に前回作った豚軟骨の煮込みを乗っけて、生卵と紅生姜を盛って出来上がり！https://nicopapadasu.com/娘に残す料理レシピ180204【なんちゃってソーキそば/
「えっ？これだけ？」
・・・これだけです。
パパ1人のご飯じゃなければ残った煮込みは冷凍して、この日は絶対別のご飯にしてたはず。
だって、一昨日食べたばかりですぐ同じ味じゃつまらないでしょ！
多めに作った理由は、
「近所のスーパーで1kgで売ってて、それを一度に使ったから」
です。
豚軟骨を唯一扱っていたこの近所のスーパーでは、この量でしか売ってなかったのです。
まぁ、そんなこんなで多めに作ったら冷凍しといて、時間がない時、疲れて簡単に済ませたい時、ただ食べたくなった時・・・食べてくださいな。
◉【おまけ】
今日のおまけはおにぎり。
画像を入れようと思ったんだけど上手くいかない。
まあいいや。
そのうち載せるよ。
では、
「おにぎりは冷めると一層硬くなるから、できるだけ優しく、ふんわりと握れ！」
です。
昨日のお昼ご飯、朝の残りの【玉ねぎと茄子の味噌汁】しっかり食べてたね。
どうしちゃったの？
いつもはどっちも
「甘くて嫌いー（＝玉ねぎ）！！食べた感じが嫌（＝ナス）！！」
と言って食べないのに・・・。
びっくりして、そして嬉しかったですよ。
まぁ、パパも『食べられるけど嫌い』な食材結構あるから、
食卓に上がる料理がいつも同じ食材使いがち
だけど、これからも出来るだけいろんな食材を使って料理に挑戦するよ！
お楽しみに！！
パパより