一人娘の育児に悩む父親です。娘の小学校入学と同時に始まった『行き渋り』を機にブログを始めました。
当初『ナポリタン』の予定で作り始めた昨日の晩ご飯ですが、
「多分そんなに食べないだろうな。」
と思い、なんとなく焼き肉の塩だれ味に変更してみました。
1.オリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れ、弱火で炒めて香りを出し、
2.ベーコンと玉ネギを炒めピーマンを加え軽く炒めたら塩味の焼き肉のたれで味付け、
3.茹でたパスタと絡めて出来上がりです。
最初から味が決まっているので超簡単です。
辛くしたいなら辛味を足して、和風にしたいなら顆粒だし＋お醤油などなど、お好みでチャレンジしてみてください。
カルボ好きの娘は初め、
「え〜、カルボナーラが良かったのに〜😠」
と不満タラタラでしたが、
（おいおい、無理を言うでない。卵が切れていたので仕方ありません）
結局、いつのもカルボと同じくらいしっかり食べてました。
あー焼肉食べたい。
前にも作ってた【焼肉のたれパスタ（醤油ベース）】はコチラ↓
https://nicopapadasu.com/娘に残す料理20180120晩ご飯【焼肉のタレパスタ・カル/
豚軟骨の煮込みを白飯に乗っけました。
玉ねぎも一緒に煮て牛丼風も良いですね。
からしで食べたら角煮風。
そしてまだ残ってます😅
GW前半。
娘のお友達が2人もお泊まりに来て。
みんなラーメンが好きなので、たまたま買ってあった豚軟骨を圧力鍋で煮て【沖縄(風)そば】を晩ご飯に作りました。
豚軟骨の味付けは麺つゆ：水＝1：3
圧力鍋で20分煮て、自然減圧。
軟骨のコリコリと豚バラのとろとろ。
絶妙！
スープは顆粒の鰹節ダシと創味シャンタン、ラード、塩、醤油。
何度も味見して調整したので、クチビルがしわっしわですw
(毎回思う、レシピの大切さ。)
でもでも、小2は軟骨食べない？
お友達2人共、軟骨だけ残しました泣
娘は大好きなんだけどなぁ。
ちなみにこれは4月初めに作ったモノ。
1月に2度作るとは思わなかった。
いつもは塩か味噌なんだけど、醤油にチャレンジです！
と言っても、いつもの無添加鶏ガラ顆粒スープに醤油を入れるだけですが笑
ですがですが・・・
醤油の味がボケてしまって全然醤油ラーメンじゃない泣
「市販の中華スープの素だと、醤油ラーメンは難しい(不味くはない)」
と学習した昨日の主夫でした。
巷の美味しいラーメン屋さんはスゴイ！！
ソースだろうが塩だろうが俺っち水は使わねぇぜ！！
具と麺を別々に炒めてから絡める。
気分で中華スープの素やオイスターソース入れる。
以上！
難を言えば添付の粉末スープが絡みづらい😭
もずく入りたまごスープ？
玉子入りもずくスープ？
そういえば絹ごし豆腐も入れてた。
キッチンペーパーに包んで水切りしてるから、ぷるぷるなのに味がしみててオススメ！
麻婆豆腐にも使える一手間。是非！