一人娘の育児に悩む父親です。娘の小学校入学と同時に始まった『行き渋り』を機にブログを始めました。
昨日の晩ご飯はパスタ。
1つは前日のソースの残りを利用したトマト。もう1つは娘の大好きなカルボ。
一つの具を分ける事で時短を実現！
私はカルボに生クリームの代わりにクリームチーズを使います。
元々は卵だけで作っていたので、それはそれはあっさりとしたカルボでした。
ある時コクが欲しくなりました。
生クリームを常備する習慣がないので、代わりに常備しているクリームチーズを入れてみました。
それ以来、クリームチーズは欠かせません。(推して知るべし！)
クリームチーズ is GOD！
娘は安定のjustカルボ！
粗挽きの黒こしょうが彼女の歯の隙間に挟まっておりました。
冷蔵庫にずーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっと残っていた開封されたトマトジュースを使って、チキンとエビ、イカを煮てみました。
味付けは顆粒のブイヨン大さじ1で。
オリーブオイルで具を炒め、トマトジュースを注ぎ、粗挽き黒こしょうと焼き塩、乾燥バジルで味を整え、火が通ったら完成です。
煮過ぎると固くなるので、あまり煮込みませんでした。
ローリエも入れてみたけど、よく分からんなぁ笑
娘、エビたくさん食べたかな？
娘のためなら大好きなエビも1尾で我慢する主夫でした。
昨日の晩ご飯は味噌ラーメン。
塩豚を具に使う事で旨味が増(す気が)します。
ラードを炒める油に使う事でコクが増(す気が)します。
香ばしさを出す為に味噌を鍋肌で焼く事で食欲が増(す気が)します。
今回のスープの素はいつもの創味シャンタンは使わず、CookDoの香味ペーストで。
(結果よく分かりませんでした汗)
最近は娘が辛味に慣れる様に、小指の爪の先ほど豆板醤を利かせてます。
(私の好みの為に)辛さに強くなります様に🙏
PS
しゅふはついつい家族に具を多く分けがち
娘のお友達が遊びに来て、日が暮れるまでプラ板作り。
帰った後に簡単晩ご飯を。
ナメコとオクラをそれぞれレンチンして火を通し、白だしで味付け。
納豆と一緒に冷や麦に盛り付け、上から市販の白だしを薄めただけの冷たいかけ汁をかけて完成です。
暑い時期の週末のお昼に最適！
※まぜまぜした時の粘り気を消さないために、かけ汁を濃い目にして量を抑えるのがポイントです。
前日天ぷらが余ったので、市販の麺つゆで作った天つゆに入れて、卵でとじました。
麺つゆ：水＝１：３
ボトルのパッケージ通りに水で割るだけだからメチャ簡単！
麺つゆ is GOD！
ちなみに、ママの作った家族の晩ご飯【ホワイトドリア】も別で食べております。