カテゴリー: お弁当

ホームの蛍光灯がチカチカして朝からイライラしてる兼業主夫改め料理担当のにこぱぱですおはようございます。
弁当作りも休みたいときは休めば良いよね。

今日の弁当

• 塩豚バラ焼
• 炒り玉子
• 枝豆
• 生キャベツ
• ゆかり、エビごま塩ご飯

今日のアイデア

◯待望の塩豚バラを焼きました。

塩抜きしてません。と言うか、かつて塩抜きした事は一度もない(豪語)。だから塩以外無添加だけど、意外に体にあまり良くないかもw

◯豚バラを焼いて出た脂で炒りました。

旨味を逃がさない！

◯枝豆はレンジでチン後塩をまぶす。

◯キャベツには軽くハーブソルトを。

◯エビごま塩は伊豆どっかで買った。美味いｯｽ

今日の悩ましい

赤が欲しい。ミニトマト、パプリカ、カニかま・・・。

炒り玉子にしたのは、(本来玉子焼きにする予定だったのだけど、)時短の為に肉焼き後洗わずに使ったら(けして面倒臭かったからではないですw)こびり付いて纏まらなかったから。
弁当の容器は『広く浅く』が正解のようだ。

おまけ

人の弁当は大変参考になる。

自信付いたり無くしたりw

昨日は久しぶりに娘と父娘水入らずで動物園に行った兼業主夫改め料理担当ですおはようございます。
目覚ましセットしたつもりが・・・。

今日の弁当

• 塩豚とエリンギ炒め
• ゆで玉子
• ふじっこのお豆さん
• サラダ
• カレー混ぜご飯

今日のアイデア

◯『パサつく肉は、焼く前に油を絡めておくと焼き上がりがしっとり柔らか・・・』と、どっかで聞いたからやってみた。

・・・塩漬け豚モモ肉はそうでもなかった。

◯今日はキャベツ、ニンジン、キュウリのサラダで嵩上げ。

ドレッシングはマヨネーズwithソイソース。

やっぱり醤油を入れるとグッと和風になるな。

◯混ぜるだけで簡単にカレーご飯が出来る素を使った。
文字通り簡単！そして美味そう。風味も良かった。

今日の悩ましい

混ぜるのに使ったボールが黄色くなった。しばらくは多分取れない。おそらくご飯を入れた容器も。

弁当の記事の型が見えてきた気がする・・・。

小学校のプール指導は今日で終わり。

娘は今夏、クロール(らしきモノ)に挑戦するまでになりました。

兼業主夫改め料理担当ですおはようございます。

今日の手作り弁当

• ロースハムのチーズはさみ焼き
• ウインナー
• キノコとピーマンのスクランブルエッグ
• 生白菜
• ミニトォゥメィトォゥ
• ごま塩、ゆかりご飯

今日のアイデア

◯チーズをハムではさみ、オーブントースターで焼きました。

◯『焦げ付かないクッキングホイル』を使えばとろ〜りとろけたチーズもすんなり剥がせます。

◯スクランブルエッグは、別でそれぞれを炒めてから混ぜ合わせた方が、見た目が美味しそうかも。

◯容器が深いので今日は生白菜でかさ上げ。と言ってもこれもオカズっちゃオカズなので、バジルソルト振ってます。

娘の弁当箱を使わなきゃ詰めスキル上がらんなぁ・・・

自分の食わず嫌いを棚に上げて、娘の食わず嫌いを咎める兼業主夫改め料理担当ですおはようございます。
今日の手作り弁当はこちら。

• 肉団子入り塩麻婆豆腐
• ご飯

今日のアイデア

◯ひき肉の代わりに肉団子を使い、見た目にボリュームアップ！
◯麻婆豆腐の下には＊寄せ玉子を入れ更にボリュームアップ！！ﾐｴﾃﾅｲｹﾄﾞ
◯『麻(マー)』には”痺れる辛さ”の意味があると以前何かで読んだんですが、娘も食べる朝ご飯のおかずも兼ねているので、豆板醤は使わず、七味を軽く振った程度の辛さです。
◯スクリューキャップの容器で汁漏れの心配なし！
麻婆豆腐＋カニ玉(カニ抜き)で、2度美味い！(ハズ・・・)

「カニ入れてないのにカニ玉って言うな！」

「ハイハイ」

「辛くないのに『麻婆豆腐』って言うな！」

「ハイハイ」

＊溶き卵を出し汁やスープに入れ、ふきんやキッチンペーパーなどで濾し取って固めた料理、なんて言うんですかね？