カテゴリー: お弁当

今日は娘の遠足です。

乳児期、幼児期、そして小学3年の今日。

動物園3回目。得意そうにお友達にいろいろ話すんだろうなぁ。

唐揚げは鳥モモ肉を解凍して塩コショウ、塩麹を揉み込んで、片栗粉をつけて揚げます。

片栗粉を使う理由は簡単にカリッと揚がるから。更に塩麹を使う事でカリカリッと揚がります。

(モタモタしてると焦げるしガリっと揚がるから、油からの上げるタイミング大事！)

おにぎりの星型の海苔は、娘のリクエストでおじいちゃんが切り、貼りました。

しっかり食べて楽しんでね。

そういえば、初めての遠足(前述：乳児期)のお弁当も唐揚げだったなぁ。手羽元だったけど。

小さな手で持ってかぶりついてる写真が有ります。

あれ以来、イベントの時のお弁当は唐揚げが定番になりました(^^)

フリースの帽子がつむじに倣って徐々に回ってしまうのが悩ましい兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。
寒くなったり暖かくなったり、マスクをしている人も多くなってきました。

ご自愛ください。

今日の弁当

• 豚軟骨の煮物
• ササミ唐揚げ
• 玉子焼き
• キャベツとパプリカのサラダ
• なんちゃって焼きリンゴ(娘のみ)
• ふりかけご飯

今日のアイデア

◯豚軟骨は圧力鍋で30分加圧。味付けは麺つゆ3倍希釈
◯ササミ唐揚げはスーパーのお惣菜
◯玉子焼きはあまりかき混ぜない定番のマーブル
◯サラダはハーブソルトをパラパラと
◯なんちゃって焼きリンゴは向いたリンゴをお皿に並べ、ラップをしてレンジで3分

今日の悩ましい

久しぶりの弁当作りは、なぜか今日給食がない娘のと風邪っぴきのママの分＋ついでに料理担当の分。

2週続いた台風の影響で野菜が高騰。いつまで続くんだろ？悩ましい。

フリースの帽子がつむじに倣って徐々に回ってしまうのが悩ましい兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。
寒くなったり暖かくなったり、マスクをしている人も多くなってきました。

ご自愛ください。

今日の弁当

• 豚軟骨の煮物
• ササミ唐揚げ
• 玉子焼き
• キャベツとパプリカのサラダ
• なんちゃって焼きリンゴ(娘のみ)
• ふりかけご飯

今日のアイデア

◯豚軟骨は圧力鍋で30分加圧。味付けは麺つゆ3倍希釈
◯ササミ唐揚げはスーパーのお惣菜
◯玉子焼きはあまりかき混ぜない定番のマーブル
◯サラダはハーブソルトをパラパラと
◯なんちゃって焼きリンゴは向いたリンゴをお皿に並べ、ラップをしてレンジで3分

今日の悩ましい

久しぶりの弁当作りは、なぜか今日給食がない娘のと風邪っぴきのママの分＋ついでに料理担当の分。

2週続いた台風の影響で野菜が高騰。いつまで続くんだろ？悩ましい。

今日は十五夜去年までは保育園の迎えで娘と月を見ながら帰ったもんです兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。

「娘の結婚式前夜に娘と2人でもう一度月を見て見たいな。」と涙ぐみながら今書いてますw

今日の弁当

• カレー
• 目玉焼き
• ウィンナー
• ご飯
• スライスチーズ

今日のアイデア

◯カレーは昨日のカレーラーメンのスープを利用。鶏ガラ(顆粒だけど)で旨味とコクがUP!

普段のカレーでも使えるアイデアだな。

具の豚肉は塩豚バラ。
◯今日の玉子焼きは半熟です。黄身の色が出た方が見た目から美味そう。
◯盛り付けに不向きな深く口が狭い容器だけど、スクリューキャプのおかげで液漏れ知らず。

今日の悩ましい

『塩豚』はマメに包み紙(キッチンペーパー)を換える事で発酵臭を抑えられる。が、頻繁に変えなきゃならんのでそのペーパー代が意外にかかる。悩ましい。

今日のその他

昨日、晩ご飯を作っていたら娘が

「パパぁ聞いて！大きくなったら私、料理人になるの！」

と言った。私が

「じゃあ好き嫌いせずに何でも食べて、色々な味を覚えなきゃね〜。」

と言ったら、

「家で作るだけだからそれは(嫌いな物は食べなくても)いいの。」

と返された。

・・・

まぁいっか。