昨日20180109の晩ご飯:玉子とじうどん他

娘の行き渋りを機に書き始めたブログですが、大なり小なり子育ての悩みは有るものの、吐き出す程追い詰められてるわけでもなく、それなら弁当作りのアイデアを貯めていこうと間口を広げてはみたものの、忙しさを理由に弁当作りをヤメ、気が付けばブログをサボったまま早2ヶ月。

兼業主夫改め料理担当にこぱぱですおはようございます。

今後は通勤時間を利用して何でも良いからとにかく書いてみようとLet’s try!

(でも多分ご飯ネタが多くを占めるんだろうなぁ)

で、再開後一発目はやはり昨日の晩ご飯から。

うどん2品。

料理を自分のためだけにしてきた当時は、鳥モモ肉を具兼出汁取りとして水から煮出し、スープもキッチンペーパーでしっかり濾し、肉も一旦取り出し洗い、徹底的に灰汁を取っていたんですが、今は腹を空かせた可愛い我が娘に早く食べさせてあげたくて、専ら麺つゆや白だしを活用して時短且つ簡単且つ美味しいを追求(と言うほどでもないけど^^;)しています。

今回は久しぶりに冷凍うどんを使用。

冷凍とは言えやはりそこは生麺。

乾麺に比べてコシの強さがまっっったく違います。

某有名スーパー製の、でもです。

家でもコシのあるうどんが食べられると知ってしまったからには、もう乾麺のは食べてくれなくなるかもなぁ。

という今日の悩みでした。

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