20190422味噌ラーメン(細麺バージョン)

昨日の晩ご飯は味噌ラーメン。

塩豚を具に使う事で旨味が増(す気が)します。

ラードを炒める油に使う事でコクが増(す気が)します。

香ばしさを出す為に味噌を鍋肌で焼く事で食欲が増(す気が)します。

今回のスープの素はいつもの創味シャンタンは使わず、CookDoの香味ペーストで。

(結果よく分かりませんでした汗)

最近は娘が辛味に慣れる様に、小指の爪の先ほど豆板醤を利かせてます。

(私の好みの為に)辛さに強くなります様に🙏

PS

しゅふはついつい家族に具を多く分けがち