焼きそばに水使いません！！
出来上がるのにちょっと時間かかるけど。
でもベチャッとなるより100倍美味い！！
- 具を炒める(と同時に麺をチンで温め)
- 具を取り出し油多めで麺をほぐしながら炒める(焼く)
- 麺がほぼほぼ炒まったら具をフライパンに戻して混ぜ合わせ、添付ソースで味付けて出来上がり。
塩焼きそばドーン(野菜炒めみたいだけど)
ハンバーグにも焼き肉のたれ！
ハンバーグのタネに直接焼き肉のたれを混ぜてみました。
たれの甘みがまろやかさを出してて美味すぃ〜〜〜〜〜〜〜！！
次は餃子の餡に入れてみるか！？
娘よ。
あとは君が肉料理を好きになってくれるだけだ。
島らっきょうの塩漬け
島らっきょうなかなか見かけないので、見つけた時に即買い！
皮をむいて適当に塩で揉むだけです。
行き渋り再発？
N icoへ
君は昨日の夜宿題しながら、ひっ算の引き算が分からないとぐずりました。
それから明日は学校に行きたくないと始まり理由を聞けば、「そろばんの宿題を学校でやってたら、一部のクラスメートが集まって来て、彼等に邪魔をされたから。」という答えが返って来ました。
「そろばんの問題を解いてあげる」と言われ、止めるよう言ったのに聞いてくれないと。
ならそろばんの宿題は学童でするようにアドバイスしても、学童では遊びたいから嫌だと拒否し、なら家でやればと言えば、家は(家でやりたい事があり)嫌だと言う。
他にも、絵を描いていたら男子が集まって来て邪魔をし、これにも止めるように強く言っても聞いてくれないとも言っていたね。
パパは、君が教室でからかわれてるのか慕われてるのかイマイチ分からない。
運動会の時に君がクラスメートと楽しそうにふざけてるのを見てたから、皆が慕って周りに集まってくるのかなと思ったり、結構強い口調で男子に注意するからいじめられてるのかな？と思ったり、どちらも有りそうでイマイチ分からない。
いきなり「休む！行かない！辞める！」じゃなくて、やり方を変えて様子を見てみたら良いんじゃないかな？
って言っても「嫌だ！」の一点張りだったね。
もう向き合えないのかなぁ。
邪魔をするクラスメートや自分の気持ちと。
辛いと思ったらその状況から逃げても良いとパパは思ってるんだけど、今そうなの？
約1年ぶりに行き渋りが再発したけど、気まぐれで今日だけで有りますように🙏
パパより
PS.
自分でも今日の記事はちょっと何言ってるか分からない。
娘に残すレシピ’180214【タラとベビーホタテのアヒージョ】【焼きねぎ】
Nicoへ
この日はバレンタインデー。
君から貰った手作りチョコです。
ありがとう。
毎年貰ってるけど、この年もすごく嬉しかったです。
晩ご飯の方はね、【タラとベビーホタテのアヒージョ】【焼きねぎ】スーパーのお惣菜の【ゲソ天】です。
パパの料理は「手間なく簡単に」がモットーだけど、今日のは特に簡単です！
◉タラとベビーホタテのアヒージョ
タラとベビーホタテとニンニクのみじん切りを入れた小鍋に、具にかぶるくらいひたひたに、オリーブオイルを注ぎます。
＊この時点（おっと、具を入れる前ね）でオイルに味付けしてください。塩の量は適当で。
必ず火を入れる前に味付けしてくださいね。
あとからだと油が熱くて味見出来ません😭
（とこちゃんがウチに来た時作った【タコのアヒージョ】がまさにその失敗例で、多く入れ過ぎたのに味見が出来ず、結果塩っ辛くて皆あまり口に運びませんでした）
（こんな時しっかり分量を量って作れば、もっと役立つレシピになるのにねぇ）
ニンニクはそのままでも仕上がりがホクホクして美味しいよ。
辛いのが平気なら、唐辛子を入れたら良いよ。
まぁ、好き好きだけどね。
↓
で、煮ます。
火が通ったら器に盛り、上から乾燥バジル（オレガノやパセリでも可）をかけて出来上がりです。
スキレットやアヒージョ鍋で作れば、そのままテーブルに持っていけるから便利だね。
残ったオイルには具の旨味が詰まってるので、決して捨てないで！
パスタや炒め物に使えば、簡単に美味しい一皿出来上がり〜❤
なんでもそうだけど、
肉や魚介は、火を入れ過ぎると縮んだり硬くなったりするから入れ過ぎないように！
◉焼きねぎ
このネギはお友達の家に明日葉をあげたお礼に貰った深谷葱です。
適当な長さに切ったネギを、オーブントースターやフライパンでいい感じに焦げ目がつくまで、転がしながら焼いてください。
味付けは醤油を一まわし。
塩を振ってもいいけど、醤油のほうがコクが出てパパは好きだな。
パパいつも言ってたけど、
熱いものは熱い内に食べましょう！！
そっちの方が断然美味いから。
◯昨日今日の君
今日は学校終わりでお友達の家に遊びに行ったんだよ。
君は『おやつ当番』でした。
２週間くらい前から計画してたからね。
さぞ、楽しいひと時を過ごした事でしょう。
いざという時、君を支えてくれるのが、君が支えてあげるのが親友です。
大切に。
パパより